Nasi Ayam Penyet di Kelantan, Malaysia: Resepi Istimewa & Tempat Terbaik untuk Cubaan

Nasi Ayam Penyet di Kelantan, Malaysia, merupakan antara hidangan yang sangat digemari ramai kerana rasa unik dan tekstur ayam yang lembut tetapi rangup. Di negeri ini, hidangan ini disajikan dengan pelbagai variasi resepi tradisional yang membezakan ia dari tempat lain. Ayam yang dimasak dengan rempah khas kemudian dipenyet bersama sambal pedas menjadi kombinasi sempurna yang pasti memikat selera. Artikel ini akan membongkar resepi istimewa di sebalik Nasi Ayam Penyet Kelantan dan beberapa tempat terbaik untuk mencuba hidangan ini. Mari jelajahi keunikan citarasanya yang memikat ramai penggemar makanan.
Resepi Istimewa Nasi Ayam Penyet di Kelantan dan Tempat Terbaik untuk Menikmatinya
Nasi Ayam Penyet & Daging Salai Ratu Restoran
1618, Jalan Long Yunus, Taman Perbandaran Tengku Anis, 15400 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 11-1968 1499
| Jumaat | Tutup |
| Sabtu | 11:00 PG–5:00 PTG |
| Ahad | 11:00 PG–5:00 PTG |
| Isnin | 11:00 PG–5:00 PTG |
| Selasa | 11:00 PG–5:00 PTG |
| Rabu | 11:00 PG–5:00 PTG |
| Khamis | 11:00 PG–5:00 PTG |
PENYETPENYET AEON KOTA BHARU
Lot S-30, Second Floor, AEON Mall, Jalan Jambatan Sultan Yahya Petra, Kampung Sirih, 15050 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 9-740 5251
| Jumaat | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–10:00 PTG |
Restoran Selera TTQ(Ayam Penyet TTQ)
PT 521, Jalan jambatan sultan yahya, 15050 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 12-338 3174
| Jumaat | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Sabtu | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Ahad | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Isnin | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Selasa | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Rabu | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Khamis | 11:00 PG–6:00 PTG |
Ayam Penyet Mamagee
55W9+7V, 16200 Tumpat, Kelantan, Malaysia
+60 11-1776 9582
| Jumaat | 10:00 PG–4:00 PTG |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | 10:00 PG–4:00 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–4:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–4:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–4:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–4:00 PTG |
Ayam Penyet-AP
Lot G-10, F&B, Mydin Mall Tunjong, Lot 666, Mukim, Seksyen 65, 16010 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 9-746 2004
| Jumaat | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–10:00 PTG |
Nasi Ayam Penyet Mamie Station
Lot 1397, Jalan Klinik, Tanah Merah, 17500 Tanah Merah, Kelantan, Malaysia
+60 14-807 3388
| Jumaat | 11:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 6:00–6:30 PG, 11:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | 6:00–6:30 PG, 11:00 PG–6:00 PTG |
| Isnin | 11:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 6:00–6:30 PG, 11:00 PG–6:30 PTG |
| Rabu | 11:00 PG–6:00 PTG |
| Khamis | 11:00 PG–6:00 PTG |
Ayam Penyet AP
Lot 2.16A, KB Mall, Jalan Hamzah, Bandar Kota Bharu, 15050 Kota Bahru, Kelantan, Malaysia
+60 9-743 7000
| Jumaat | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–10:00 PTG |
Yati Ayam Percik
Jalan Long Yunus, Kampung Paya Bemban, 15200 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 9-747 9867
| Jumaat | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Sabtu | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Ahad | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Isnin | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Selasa | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Rabu | 9:00 PG–5:30 PTG |
| Khamis | 9:00 PG–5:30 PTG |
NASI AYAM PENYET ALIA AISYA KITCHEN
59, Jalan KK 4a/2, Kubang Kerian, 15200 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 17-978 9536
| Jumaat | Tutup |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | 10:00 PG–4:30 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–4:30 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–4:30 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–4:30 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–4:30 PTG |
AYAM PENYET AP (Lotus Kota Bharu)
Lot G, Lotuss Hypermarket, 13, Persimpangan Kijang, Bandar Kota Bharu, 15050 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 9-747 2000
| Jumaat | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Isnin | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–10:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–10:00 PTG |
Resepi Istimewa Nasi Ayam Penyet Ala Kelantan
Nasi Ayam Penyet di Kelantan terkenal dengan rasa yang unik dan rempah khas yang membuatnya berbeza dari versi lain di Malaysia. Ayam disediakan dengan marinasi rempah seperti kunyit, bawang putih, dan halia, kemudian digoreng hingga rangup sebelum dipenyet. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal pedas, nasi lemak, serta ulam-ulaman segar seperti timun dan kobis, menjadikan kombinasi rasa yang sempurna.
Bahan-bahan Utama untuk Resepi Nasi Ayam Penyet Kelantan
Bahan-bahan utama yang diperlukan termasuk ayam kampung, beras untuk nasi lemak, santan, dan rempah-ratus seperti ketumbar, jintan putih, dan buah keras. Sambal dibuat dengan cili kering, bawang merah, dan belacan, memberikan kepedasan dan aroma yang memikat. Ulam-ulaman segar juga penting untuk menyeimbangkan rasa.
Cara Penyediaan Ayam Penyet yang Rangup
Proses penyediaan ayam penyet melibatkan pemarinan selama beberapa jam dengan rempah seperti kunyit hidup, bawang putih, dan garam. Selepas itu, ayam digoreng dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup. Sebelum dihidangkan, ayam dipenyet lembut menggunakan lesung batu agar mudah dimakan dan menyerap sambal dengan lebih baik.
Sambal Istimewa untuk Nasi Ayam Penyet
Sambal bagi Nasi Ayam Penyet Kelantan mempunyai rasa pedas yang kuat dengan sedikit manis dan masam. Ia diperbuat daripada cili padi, bawang putih, gula Melaka, dan asam jawa. Belacan yang dibakar terlebih dahulu memberikan bau harum yang unik. Sambal ini diadun hingga lumat dan dimasak dengan minyak panas untuk mengeluarkan rasa yang lebih mendalam.
Tempat Terbaik Mencuba Nasi Ayam Penyet di Kelantan
Beberapa tempat popular di Kelantan untuk menikmati Nasi Ayam Penyet termasuk Gerai Ayam Penyet Kak Long di Kota Bharu dan Warisan Nasi Ayam Penyet di Pasir Mas. Kedai-kedai ini terkenal dengan ayam yang lembut dan sambal yang pedas. Suasana tradisional dan harga berpatutan turut menjadikannya pilihan ramai.
Tip Menghidangkan Nasi Ayam Penyet di Rumah
Untuk hasil terbaik di rumah, pastikan ayam digoreng dengan minyak yang cukup panas tetapi tidak terlalu banyak agar tidak lembab. Sambal perlu diadun segar dan dimasak perlahan untuk rasa yang lebih pekat. Sajikan bersama nasi lemak yang baru dimasak dan ulam segar seperti daun selom atau pegaga untuk pengalaman makan yang lebih autentik.
Maklumat lanjut
Apakah itu Nasi Ayam Penyet di Kelantan?
Nasi Ayam Penyet di Kelantan adalah hidangan nasi yang dihidangkan bersama ayam goreng yang dipenyet (dihancurkan) dan disertai dengan sambal pedas, sup, serta ulam-ulaman. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan berempah yang khas serta ayam yang lembut dan berperisa.
Di mana boleh mencuba Nasi Ayam Penyet terbaik di Kelantan?
Anda boleh mencuba Nasi Ayam Penyet terbaik di beberapa gerai popular seperti di Kota Bharu dan Pasir Mas. Tempat seperti Gerai Nasi Ayam Penyet Pak Mat dan Warisan Ayam Penyet sering menjadi pilihan penduduk tempatan dan pelancong.
Adakah Nasi Ayam Penyet di Kelantan sangat pedas?
Sambal yang dihidangkan bersama Nasi Ayam Penyet di Kelantan memang terkenal pedas, namun tahap kepedasan boleh disesuaikan mengikut permintaan. Jika anda tidak tahan pedas, anda boleh meminta sambal yang kurang pedas atau dihidangkan berasingan.
Berapa harga Nasi Ayam Penyet di Kelantan?
Harga Nasi Ayam Penyet di Kelantan biasanya berpatutan, sekitar RM5 hingga RM10 bergantung kepada lokasi dan tambahan lauk. Gerai di pasar malam atau warung tepi jalan biasanya lebih murah berbanding kedai makan yang lebih besar.






